DI SAMPING MEMBERIKAN NUTRIEN DAN RASA YANG ENAK, SANTAN KELAPA MENGANDUNG LEMAK BAIK YANG DIPANGGIL ASID LAURIK IAITU ASID LEMAK RANTAIAN SEDERHANA YANG MUDAH DISERAP DAN DIGUNAKAN OLEH TUBUH UNTUK TENAGA. Memang santan kelapa mengandungi lemak tepu, tetapi jangan fikir ia meningkatkan tahap kolesterol anda dan menyebabkan kerosakan jantung. Sebenarnya, ia melakukan hal yang sebaliknya – santan kelapa oleh membantu menurunkan tahap kolesterol, meningkatkan tekanan darah, dan mencegah serangan jantung atau strok. Memang santan kelapa dan air kelapa mengandungi kalori yang tinggi, jadi sebaiknya ambillah hidangan dalam porsi yang kecil. Lebih kurang suku atau setengah cawan adalah yang terbaik. Boleh diminum begitu sahaja atau dicampur dengan perasa lain seperti coconut shake, cendul dan sagu gula melaka. Santan kelapa merupakan pilihan terbaik menggantikan susu kerana ia 100% bebas daripada laktosa, soya, kacang atau bijirin. Ia adalah pilihan kepada mereka yang a...